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  1. Ideen für die stilvolle Grillparty

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    Sommerzeit ist Grillzeit. Die leuchtenden Farben von frischem Gemüse, der Geruch von gebratenem Fleisch und Fisch und das Klirren der Eiswürfel im Begrüßungsdrink bieten schon beim Ankommen im Garten intensive sinnliche Eindrücke. Für den Gastgeber sind Einladungen zum Grillen eine gute Möglichkeit, zahlreiche Gäste zwanglos einzuladen, auch mal spontan. Die Vorbereitung ist einfach, wenn man frische Zutaten von sehr guter Qualität auswählt.

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    Natürliche Farbenpracht

    Köstliches aus der Open-Air-Küche
    Während das Fleisch und der Fisch auf dem Grill garen und sich die Gäste gedulden müssen bis die Köstlichkeiten fertig sind, bieten sich Salate oder Tortilla-Chips und verschiedene Dips als kulinarische Pausenfüller an.  (mehr …)

  2. Rezept: selbst gebackener Blaubeerkuchen

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    Kuchen mit frischen Beeren gehören zu den köstlichsten Leckereien des Sommers – und sind gar nicht schwer zu backen! Wie dieser Blaubeerkuchen:

    Zutaten:
    250 g Mehl
    1/2 Päckchen Trockenhefe
    30 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    Salz
    125 ml Milch
    30 g Butter
    etwas Aprikosenkonfitüre
    frische Blaubeeren

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  3. Rezept: Köstlicher Nüsslisalat

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    Mit dem Sommer beginnt auch wieder die Salatzeit!
    Ein all-time-Favorite: Feldsalat, auch „Nüsslisalat“ genannt. Ein besonders köstliches Rezept dafür haben wir für Sie zusammen gestellt!

    Brigitte von Boch rezept-feldsalat-nuessli-salatZutaten für 4 Personen:

    4-6 Handvoll Feldsalat
    1-2 Schalotten
    2 Handvoll Champignons
    Weißbrot

    Für die Vinaigrette (ca. 1,5 l):

    250 g Schalotten
    5 g Knoblauch
    1 Lorbeerblatt
    0,15 l Noilly Prat
    0,33 l Weißwein
    0,15 l Brühe
    25 g Salz
    1 Messerspitze Pfeffer
    37 g Zucker
    0,15 l Traubenkernöl
    0,15 l Olivenöl
    0,33 l Pflanzenöl
    0,1 l Nussöl
    0,05 l Weißweinessig

    Zubereitung (mehr …)

  4. Selbstgebackenes Olivenbrot zum Muttertags-Frühstück

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    Ein Frühstück im Bett und die Küche ein Schlachtfeld! Auf diese Weise zeigen viele Kinder ihren Müttern einmal im Jahr Dank und Anerkennung. Doch auch erwachsene Töchter und Söhne verwöhnen ihre Mutter am Muttertag gerne mit einem guten Frühstück. Eine besondere Idee dafür: selbstgemachtes Olivenbrot! Ein besonders köstliches Rezept finden Sie weiter unten! (mehr …)

  5. Der Kürbis – so dekorativ wie schmackhaft!

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    Ob zu Erntedank, Halloween oder allgemein durch den Herbst hindurch – Kürbisse bieten vielseitige Dekorationsmöglichkeiten und köstliches Fleisch für herbstliche Gerichte! Einige Anregungen haben wir für Sie zusammengestellt.

    Brigitte von Boch Halloween Deko KuerbisDer Ursprung der für das Halloween-Fest typischen Kürbislaternen, der „Jack-O-Lantern“, liegt in Irland. Laut Legende hat der Schmied Jack den Teufel zweimal trickreich überlistet, als dieser ihm seine Seele abkaufen wollte. Nach seinem Tod wurde Jack jedoch der Zugang zum Himmel verwehrt, weil der Schmied im Laufe seines Lebens reichlich geflucht und getrunken hatte. Und auch der verärgerte Teufel schlug ihm die Höllentür vor der Nase zu, gab ihm jedoch ein glühendes Stück Kohle in einer ausgehöhlten Rübe mit auf den Weg zurück auf die Erde. Bis zum heutigen Tage wandert Jack ruhelos mit seiner Laterne umher, deren wärmendes Licht ihm als einziger Trost dient.

    Wenn auch Sie eine oder mehrere Kürbislaternen in Ihre Herbstdekoration einbauen, können Sie aus dem herausgeschnittenen Kürbisfleisch und seinen Kernen gleich zwei köstliche Gerichte zaubern:

    Brigitte von Boch Halloween Kuerbiskuchen Rezept1. Kuchen mit Kürbiskernen
    Zutaten:
    200 g Kürbiskerne
    180 g Butter
    250 g Zucker
    4 Eier
    200 g Mehl
    10 g Backpulver

    Zubereitung:
    Den Zucker mit der Butter verquirlen und die Eier nach und nach zugeben. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.

    Die Kürbiskerne vorsichtig unterheben und die Masse in eine gefettete und gemehlte Form einfüllen. Nach Belieben zusätzliche Kürbiskerne über den Kuchen streuen und diesen ca. 45 – 50 Minuten bei 190°C (E) goldgelb backen.

     

    2. Suppe aus Kürbisfleisch, mit Kürbiskernen verfeinert (mehr …)

  6. Rezept: Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi

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    ‚Gnocchi di patate‘ nennt man die beliebten kleinen Klößchen in ihrer italienischen Heimat. Ein Klassiker, der immer wieder gut ankommt. Brigitte von Boch berichtet: „Ein Gericht, das ich ungerne in Restaurants bestelle, sind Gnocchi, denn wenn sie nicht wirklich hundert Prozent frisch zubereitet sind, schmecken sie leicht gummiartig.

    Zu Hause koche ich sie allerdings gerne, wenn ich ein bisschen Zeit habe. Am liebsten mit mehlig kochenden Kartoffeln. Klassisch wird dieses Gericht nur mit Olivenöl, Salbei und Käse gereicht.“

    Zutaten für 4 Personen:Rezept Gnocchi
    1 kg ausgedampfte Kartoffeln
    240 g Mehl
    1 Ei
    2 Eigelb
    Mondamin
    Muskatnuss
    Frische Salbeiblätter
    Olivenöl
    Salz

    Zubereitung: (mehr …)

  7. The Picnic – Die feine englische Art

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    Brigitte von Boch berichtet über eine der wohl sommerlichsten Arten der Einladung: Das Picknick:

    „Von unseren Nachbarn in England können wir nicht nur lernen, wie man großartige Pferderennen organisiert, formvollendet einen Regenschirm spazieren trägt und guten Tee bereitet, sondern auch, wie man mit Stil ein Picknick organisiert!
    Seit vielen Jahren bewundere ich ihr Talent, aus dem Essen auf dem Rasen gesellschaftliche Events zu machen, wie bei den Festspielen von Glyndebourne, bei denen die Musikliebhaber in den Pausen ihre Decken ausbreiten, sich in eleganten Seidenkleidern und großen Hüten auf den Boden setzen und zu Lachssandwiches rosa Champagner trinken. Das gehört zum englischen Leben wie der Regen.
    In vielen Parks werden große Picknicks mit klassischer Musik veranstaltet, bei denen der Inhalt der Körbe auch mal mit dem Nachbarn geteilt wird. Picknick hat etwas sehr Unkonventionelles und bedeutet Freiheit, Gemeinsamkeit und Fröhlichkeit.“ (mehr …)

  8. Die schönsten Geschenkideen nicht nur zum Muttertag

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    Am 11. Mai ist Muttertag! Damit Sie in diesem Jahr mit einer ganz besonderen Aufmerksamkeit punkten können, stellen wir Ihnen einige liebevolle und einzigartige Geschenkideen vor.

    Dazu gehört natürlich die perfekte Verschmelzung der beiden Dinge, die das Herz jeder Frau im Sturm erobern: Schokolade und Schuhe!
    Die Schokoladenfiguren von Chocolissimo gibt es in vielen kreativen Varianten für zahlreiche Anlässe. Neben den Schoko-High-Heels passen beispielsweise das liebevoll gestaltete Schokoladen-Kosmetikset und die niedlichen Schoko-Topfblumen wunderbar zum Muttertag.

    schokoladen-geschenk-chocolissimo  (mehr …)

  9. Ostern – Tradition, Dekoration und Kulinarik

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    Brigitte von BochEntdecken Sie heute auf LivingTheStyle.com in exklusiven Auszügen frühlingshafte Dekoideen, ein köstliches Rezept sowie praktische Tipps zum Eierfärben aus dem vielseitigen Buch rund ums Osterfest von Prinzessin Elisabeth von Auersperg-Breunner, bestellbar beim Brandstätter Verlag.

    Mooswiesennester
    „In das Moos setzen wir Osterglocken, Schneeglöckchen und andere Blumen. Dazwischen kommen Wachteleier, Perlhuhn- und Hühnereier. Dem natürlichen Eindruck der kleinen Mooswiese entsprechend verwenden wir ungefärbte Eier, aber auch Eier aus Glas oder Porzellan in passenden Farben. Über die Ostertage wachsen die kleinen Pflänzchen und mit etwas Glück blühen sie genau zum Ostersonntag auf. Eine wunderschöne Dekoration überall, wo die Blumen genug Licht zum Wachsen bekommen, z.B. auf Fensterbänken oder aber auch für den Ostertisch!“ (mehr …)